Il CE.S.COT., è stato costituito nel 1985 dall’Associazione di Categoria Confesercenti, per dotarsi di una struttura di servizi per la formazione, lo sviluppo e la ricerca a favore delle imprese associate.
CESCOT è in fase di aggiornamento al SISTEMA DI ACCREDITAMENTO dei centri di formazione professionale della Regione Emilia Romagna, che dal 2023 prevede un aggiornamento dei requisiti che servono a garantirne l'affidabilità.
CE.S.COT. progetta ed eroga servizi relativi alla formazione professionale, con l’obiettivo di promuovere lo sviluppo e sostenere l’innovazione delle piccole e medie imprese nei settori del commercio, turismo e servizi.