Corso per personale alimentarista

Perchè fare il corso per Personale Alimentarista:

Le persone addette alla produzione, preparazione, manipolazione e vendita di alimenti, secondo quanto previsto dalla normativa, devono frequentare corsi di formazione per garantire il rispetto delle norme igieniche e la salubrità degli alimenti manipolati. 
Al termine del corso, dopo una prova finale, viene rilasciato un attestato di formazione, che deve essere acquisito prima di iniziare qualsiasi attività lavorativa o comunque entro 30 giorni dall’inizio dell’attività. I corsi sono rivolti alle seguenti classi di rischio: 

Livello di Rischio 1 da aggiornare ogni 5 anni: 

• Baristi (ad esclusione della sola somministrazione di bevande)
• Fornai ed addetti alla produzione di pizze, piadine ed analoghi
• Addetti alla vendita di alimenti sfusi esclusi ortofrutticoli
• Personale addetto alla somministrazione/porzionamento dei pasti nelle strutture scolastiche e socio-assistenziali

Livello di Rischio 2 da aggiornare ogni 3 anni: 

• Cuochi (ristorazione collettiva, scolastica, aziendale, centri di produzione pasti, ristoranti e affini, rosticcerie
• Pasticcieri, gelatai (produzione)
• Addetti alle gastronomie (produzione e vendita)
• Addetti alla produzione di pasta fresca
• Addetti alla lavorazione del latte e dei formaggi, esclusi addetti alla stagionatura e mungitor
• Addetti alla macellazione, sezionamento, lavorazione, trasfomazione e vendita (con laboratorio cibi pronti) delle carni, del pesce e dei molluschi
• Addetti alla produzione di ovoprodotti (escluso imballaggio)
• Responsabili presso sagre e feste popolari.

Normativa di riferimento:

Legge regionale n. 11 del 24 giugno 2003, pubblicata sul BUR n. 89 del 24 giugno 2003; Delibera Giunta regionale n. 342 del 1 marzo 2004, pubblicata sul BUR del 17 marzo 2004, Delibera n.311 del 4 marzo 2019

Costo e durata:

Il corso base ha una durata di 3 ore, con frequenza in aula e ha un costo di 40 € Iva inclusa. lo stesso vale per l’aggiornamento.
Al termine del corso e previo superamento test a risposta multipla, viene rilasciato l'attestato di valenza triennale o quinquennale. 

Calendario disponibile, scegliere un data: 
08/10/2020  ore 15 -18 Sede Confesercenti via Darsena 178 Aula B
12/10/2020  ore 15 -18 Sede Confesercenti via Darsena 178 Aula B