Insegnare è imparare due volte
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Corso SAB - somministrazione cibo e bevande (costo totale €500 - prima rata €130)

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CORSO abilitante al commercio e alla somministrazione di alimenti e bevande (SAB)
 

OBIETTIVI
Obiettivo del corso è acquisire il requisito professionale previsto dalla normativa che disciplina l'accesso e la professione degli esercenti il commercio e la somministrazione alimenti e bevande. (DGR n.1597 del 25/10/2010 DISPOSIZIONI PER LA REALIZZAZIONE DEL CORSO PROFESSIONALE PER IL COMMERCIO E LA SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE – ART. 71 D.LGS. 59/2010)

DESTINATARI

Deve obbligatoriamente frequentare un Corso SAB, con esito finale positivo (superando l’esame finale) chiunque abbia intenzione di esercitare l’attività di somministrazione di alimenti e bevande secondo quanto previsto dal DLgs 59/2010 art 71 c 6 ma che non possiede nessuno dei seguenti requisiti professionali:

• diploma di istituto professionale o di istituto tecnico alberghiero;

• laurea breve o specialistica finalizzata prevalentemente alla preparazione o somministrazione di alimenti e bevande;

• avere lavorato per almeno due anni nell'ultimo quinquennio in una attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande, in qualità di dipendente qualificato, addetto alla vendita o all'amministrazione o alla preparazione degli alimenti, o in qualità di socio lavoratore o, se trattasi di coniuge, parente o affine, entro il terzo grado, dell'imprenditore in qualità di coadiutore familiare, comprovata dalla iscrizione all'Istituto nazionale per la previdenza sociale;

• essere stato iscritto al REC per il commercio di merci appartenenti a uno dei gruppi merceologici relativi ai prodotti alimentari.

DURATA
100 ORE – obbligo di frequenza 80%

L’ammissione al corso è subordinata all’accertamento dei seguenti requisiti: maggiore età, avere assolto agli obblighi formativi, conoscenza della lingua italiana (per i cittadini stranieri) mediante test.


PERIODO DI PARTENZA
10 Ottobre 2022


FREQUENZA 3 incontri a settimana con fascia oraria dalle ore 18.30 alle ore 22.30


QUOTA DI ISCRIZIONE
€ 500 (Iva esente) Inclusa la possibilità di partecipazione al corso di PRIMO SOCCORSO di 12 ore ad PREZZO AGEVOLATO di euro 80 (iva compresa)

MODALITA’ DI PAGAMENTO
Il pagamento verrà effettuato in tre rate:
1° rata Euro 130 al momento dell'iscrizione
2° rata Euro 200 al superamento del 50% delle ore
3° rata Euro 170 entro fine corso

PROGRAMMA

  • Riconoscimento merceologico ed etichettatura degli alimenti – 28 ore
  • Manipolazione igienica e sicura degli alimenti – 33 ore (HACCP – formazione per il personale alimentarista)
  • Sicurezza (RSPP – Prevenzioni incendi) 20 ore
  • Avviamento e gestione finanziaria, amministrativa e fiscale – 12 ore
  • Organizzazione e gestione operativa dell’esercizio di somministrazione – 7 ore

ATTESTATI RILASCIATI

  • Attestato corso SAB
  • Attestati sicurezza: DL RSPP (per gli obblighi previsti dal DLgs 81/2008: formazione per lo svolgimento diretto da parte del datore di lavoro dei compiti di prevenzione e protezione dai rischi)
  • ANTINCENDIO (per attività a rischio basso)
  • PRIMO SOCCORSO
  • H.A.C.C.P. per gli obblighi della normativa CE reg. n. 852/2004 (Attestato di formazione personale alimentarista).


SEDE DEL CORSO
CESCOT Ferrara – Via Darsena 178

Attività autorizzata dalla Regione Emilia-Romagna con Det. Dirigenziale n. 16825 del 07/09/2022
Operazione Rif. PA 2019-18286/RER Prog. 1 Ed. 1


PER INFORMAZIONI E ISCRIZIONI:
0532 778503 - 555 - 513
cescot@confesercentiferrara.it