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Corso Cocktails - 21 ore

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Corso di Cocktails

Questo corso è pensato per chi vuole specializzarsi nella figura del barman e nella realizzazione dei cocktails.

Argomenti:
  • Il bar nella ristorazione moderna
  • La figura del Barman
  • L’importanza dell’igiene 
  • Le attrezzature e gli strumenti del bae
  • L’organizzazione del piano di lavoro
  • I bicchieri e come porgerli 
  • Classificazione, storia, produzione e servizio – Vini naturali e spumanti
  • Gli Sparklings : Bellini, Mimosa, Puccini, Kir Roiyal – Champagne
  • Derivati dal vino: Vermouth e vini liquorosi – Bitter – Liquori all’anice
  • Americano, Garibaldi, Negroni, Bronx, Porto Flip 
    GIN E VODKA: Storia, origine e produzione
  • Martini cocktail – Paradise – White Lady – White Russian – Bloody Mary
  • COGNAC & BRANDY: Storia, origine e produzione – Invecchiamento Classificazione
  • Brandy Alexander – Grasshopper – Stinger Side Car – Brandy Egg Nog 
  • WHISKY AND WHISKEI: Storia, origine, e produzione – Le varie tipologie e caratteristiche: Scozzesi, Irlandesi, Americani, Canadesi 
  • Rob Roy – Manhattan (le tre versioni) – Old Fashioned – Rusty Nail – Whiskey Sour 
  • RUM E TEQUILA: Origine e produzione 
  • Daiquiri – Bacardi – Mary Pickford – I Frozen - Margarita 
  • LONG DRINKS E DRINKS FANCY: Caipirina – Caipioroska – Florida – Pina Colada – Horse’s Neck – Blue Lagoon n. 2 – Mojito 
Ore corso: 21 
Numero minimo di partecipanti: 10
Sede corso: Via Darsena 178
Frequenza: serale, martedì e giovedì dalle 19.30 alle 22.30
​​​​​​​Docente: Andrea Piccoli
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