Corso di Enogastronomia

€ 320,00

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Corso di enogastronomia

Questo corso è pensato per chi vuole avere una infarinatura generale di enologia, lavora o vorrebbe lavorare nel campo della ristorazione e vuole migliorare la propria preparazione professionale in questo settore.

Argomenti:
Il vino nella storia – la vite, la pianta, il grappolo;
Dall’uva al vino – le tecniche produttive;
La cantina – la gestione degli acquisti – la classificazione dei vini;
I vini speciali: Vermouth - Vini liquorosi – Spumanti;
La tecnica della degustazione del vino;
Degustazione di vini Spumanti, bianchi, rossi (3 lezioni con 2 degustazioni a serata) L’abbinamento cibo-vino: i principi base;
L’abbinamento cibo-vino: prove pratiche (3 lezioni con abbinamenti di piatti a vini)

Ore corso: 30
Numero minimo di partecipanti: 10
Sede corso: Via Darsena 178
Frequenza: serale, lunedì e mercoledì dalle 20 alle 23
Docente: Andrea Piccoli

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€ 50,00

Corso di pasta fresca per appassionati di cucina Unico appuntamento – Cominceremo insieme dalle basi, vedremo i tipi di impasti colorati e i tagli. Vedremo anche come dare forma al cappellaccio e quali sono i ripieni e i condimenti che esaltano meglio il gusto della pasta all’uovo. Docente: Sabina e Romano Quota di Partecipazione: € 50,00 (IVA inclusa) con ricettario incluso. Potrai portare a casa quello che hai preparato durante la serata e farlo assaggiare alla tua famiglia ed amici, sarà una vera soddisfazione! SCADENZA ISCRIZIONE AL RAGGIUNGIMENTO DEL NUMERO MASSIMO Scarica scheda di iscrizione oppure cliccare su iscriviti ora e prenotare il corso direttamente online

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Corso per appassionati di cucina Una serata dedicata alle delizie dell'Emilia Romagna: La Tigella, morbida focaccina modenese ottima con salumi o con il tipico pesto modenese all'agli La Crescentina, calda e croccante ideale con formaggi spalmabile La Piadina, must della riviera romagnola che va bene un po' con tutto Quando: Settembre 2019 Docente: Sabina e Romano Quota di Partecipazione: € 40,00 (IVA inclusa) con ricettario impasti incluso. Posti limitati Orari: dalle 18.30 alle 21.30 Sede di Svolgimento: Via Darsena 178 Ferrara Scarica scheda di iscrizione

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Corso Cocktails - 30 ore

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