Insegnare è imparare due volte
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Corso per personale alimentarista

Corso per personale alimentarista

€ 40,00

Perchè fare il corso per Personale Alimentarista: Le persone addette alla produzione, preparazione, manipolazione e vendita di alimenti, secondo quanto previsto dalla normativa, devono frequentare corsi di formazione per garantire il rispetto delle norme igieniche e la salubrità degli alimenti manipolati.  Al termine del corso, dopo una prova finale, viene rilasciato un attestato di formazione, che deve essere acquisito prima di iniziare qualsiasi attività lavorativa o comunque entro 30 giorni dall’inizio dell’attività. I corsi sono rivolti alle seguenti classi di rischio:  Livello di Rischio 1 da aggiornare ogni 5 anni:  Baristi (ad esclusione della sola somministrazione di bevande) Fornai ed addetti alla produzione di pizze, piadine ed analoghi Addetti alla vendita di alimenti sfusi esclusi ortofrutticoli Personale addetto alla somministrazione/porzionamento dei pasti nelle strutture scolastiche e socio-assistenziali Livello di Rischio 2 da aggiornare ogni 3 anni:  Cuochi (ristorazione collettiva, scolastica, aziendale, centri di produzione pasti, ristoranti e affini, rosticcerie Pasticcieri, gelatai (produzione) Addetti alle gastronomie (produzione e vendita) Addetti alla produzione di pasta fresca Addetti alla lavorazione del latte e dei formaggi, esclusi addetti alla stagionatura e mungitor Addetti alla macellazione, sezionamento, lavorazione, trasfomazione e vendita (con laboratorio cibi pronti) delle carni, del pesce e dei molluschi Addetti alla produzione di ovoprodotti (escluso imballaggio) Responsabili presso sagre e feste popolari. Normativa di riferimento: Legge regionale n. 11 del 24 giugno 2003, pubblicata sul BUR n. 89 del 24 giugno 2003; Delibera Giunta regionale n. 342 del 1 marzo 2004, pubblicata sul BUR del 17 marzo 2004, Delibera n.311 del 4 marzo 2019 Costo e durata: Il corso base ha una durata di 3 ore, con frequenza in aula e ha un costo di 40 € Iva inclusa. lo stesso vale per l’aggiornamento. Al termine del corso e previo superamento test a risposta multipla, viene rilasciato l'attestato di valenza triennale o quinquennale.  Calendario disponibile, scegliere un data:  01/10/2020  ore 15 -18 Sede Confesercenti via Darsena 178 Aula B 05/10/2020  ore 15 -18 Sede Confesercenti via Darsena 178 Aula B  

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Corso Cocktails - 21 ore

Corso Cocktails - 21 ore

€ 237,90

Corso di Cocktails Questo corso è pensato per chi vuole specializzarsi nella figura del barman e nella realizzazione dei cocktails. Argomenti: Il bar nella ristorazione moderna La figura del Barman L’importanza dell’igiene  Le attrezzature e gli strumenti del bae L’organizzazione del piano di lavoro I bicchieri e come porgerli  Classificazione, storia, produzione e servizio – Vini naturali e spumanti Gli Sparklings : Bellini, Mimosa, Puccini, Kir Roiyal – Champagne Derivati dal vino: Vermouth e vini liquorosi – Bitter – Liquori all’anice Americano, Garibaldi, Negroni, Bronx, Porto Flip  GIN E VODKA: Storia, origine e produzione Martini cocktail – Paradise – White Lady – White Russian – Bloody Mary COGNAC & BRANDY: Storia, origine e produzione – Invecchiamento Classificazione Brandy Alexander – Grasshopper – Stinger Side Car – Brandy Egg Nog  WHISKY AND WHISKEI: Storia, origine, e produzione – Le varie tipologie e caratteristiche: Scozzesi, Irlandesi, Americani, Canadesi  Rob Roy – Manhattan (le tre versioni) – Old Fashioned – Rusty Nail – Whiskey Sour  RUM E TEQUILA: Origine e produzione  Daiquiri – Bacardi – Mary Pickford – I Frozen - Margarita  LONG DRINKS E DRINKS FANCY: Caipirina – Caipioroska – Florida – Pina Colada – Horse’s Neck – Blue Lagoon n. 2 – Mojito  Ore corso: 21  Numero minimo di partecipanti: 10 Sede corso: Via Darsena 178 Frequenza: serale, martedì e giovedì dalle 19.30 alle 22.30 ​​​​​​​Docente: Andrea Piccoli ​​​​​​​ ​​​​​​​Scarica scheda di iscrizione

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