Corsi a pagamento

Corso di FORMAZIONE per ALIMENTARISTI - in aula

€ 40,00

Che cos'è? I corsi di formazione per alimentaristi sono corsi abilitanti, rivolti a tutti coloro che operano nell'ambito della ristorazione o la cui attività preveda manipolazione, somministrazione e/o vendita di cibi e/o bevande. Le persone addette alla produzione, preparazione, manipolazione e vendita di alimenti, secondo quanto previsto dalla normativa (*), devono frequentare corsi di formazione per garantire il rispetto delle norme igieniche e la salubrità degli alimenti manipolati. Al termine del corso, dopo una prova finale, viene rilasciato un attestato di formazione, che deve essere acquisito prima di iniziare qualsiasi attività lavorativa o comunque entro 30 giorni dall’inizio dell’attività. A chi è rivolto Più dettagliatamente, questi percorsi sono rivolti a tutto il personale alimentare le cui mansioni rientrano nei Livelli 1 e 2 così come classificati nella DGR 311/2019 della Regione Emilia-Romagna. Gli addetti a queste mansioni sono tenuti alla frequentazione di un corso base della durata minima di 3 ore. In questo corso verranno presi in esame argomenti quali rischi e pericoli alimentari, conservazione degli alimenti e igiene, individuazione e controllo rischi, allergeni e celiachia. La formazione deve essere aggiornata ogni 3 anni per gli addetti alle mansioni del Livello 2, e ogni 5 anni per quelli del livello 1 (*) Normativa di riferimento regionale: Legge regionale n. 11 del 24 giugno 2003, pubblicata sul BUR n. 89 del 24 giugno 2003; Delibera Giunta regionale n. 342 del 1 marzo 2004, pubblicata sul BUR del 17 marzo 2004, Delibera n.311 del 4 marzo 2019 Durata e costo Il corso base ha una durata di 3 ore, in aula, e ha un costo di € 40,00 IVA inclusa, lo stesso vale per il corso di aggiornamento. Per quanto riguarda l'aggiornamento, ricordiamo che l’attestato di formazione ha validità triennale per gli addetti alle mansioni relative al Livello 2, mentre ha validità quinquennale per gli addetti che rientrano nel Livello 1 (vedi "livelli di rischio") I "livelli di rischio" Le persone addette alla produzione, preparazione, manipolazione e vendita di alimenti, secondo quanto previsto dalla normativa (*), si suddividono in due livelli di rischio, come segue: Livello di rischio 1 (da aggiornare ogni 5 anni) per: Baristi (ad esclusione della sola somministrazione di bevande) Fornai ed addetti alla produzione di pizze, piadine ed analoghi Addetti alla vendita di alimenti sfusi esclusi ortofrutticoli Personale addetto alla somministrazione/porzionamento dei pasti nelle strutture scolastiche e socio-assistenziali Livello di rischio 2 (da aggiornare ogni 3 anni) per: Cuochi (ristorazione collettiva, scolastica, aziendale, centri di produzione pasti, ristoranti e affini, rosticcerie Pasticcieri, gelatai (produzione) Addetti alle gastronomie (produzione e vendita) Addetti alla produzione di pasta fresca Addetti alla lavorazione del latte e dei formaggi, esclusi addetti alla stagionatura e mungitura Addetti alla macellazione, sezionamento, lavorazione, trasfomazione e vendita (con laboratorio cibi pronti) delle carni, del pesce e dei molluschi Addetti alla produzione di ovoprodotti (escluso imballaggio) Responsabili presso sagre e feste popolari. I contenuti del corso I rischi e i pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e tecniche di prevenzione Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP Obblighi e responsabilità dell'industria alimentare Tecniche di conservazione degli alimenti Approvvigionamenti materie prime Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature Igiene personale Metodi e tecniche di individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo delle singole attività Epidemiologia Gli allergeni alimentari Celiachia Test, superamento e certificazioni All’interno del corso vi sono dei momenti di verifica dell'apprendimento che consentono all'utente di interagire con l'animazione verificando l'apprendimento dei concetti presentati. I test si considerano superati una volta raggiunto l’80% delle risposte esatte. Il corso viene considerato completato e superato una volta visionati tutti i contenuti e superati tutti i test presentati con un punteggio minimo dell’80%. La procedura di accreditamento delle certificazioni è dettata dalle normative regionali Calendario corsi Mercoledì 30 marzo 2022 14.30 - 17.30 c/o Katodromo San Giuseppe di Comacchio Mercoledì 06 aprile 2022 14.30 - 17.30 Ferrara Mercoledì 25 maggio 2022 14.30 - 17.30 Ferrara Mercoledì 08 giugno 2022 14.30 - 17.30 c/o Katodromo San Giuseppe di Comacchio Mercoledì 20 luglio 2022 14.30 - 17.30 Ferrara min 15 - max 20 iscritti (Il corso si realizzerà a raggiungimento del numero minimo di partecipanti) Come iscriversi Per effettuare l'iscrizione al Corso di FORMAZIONE per ALIMENTARISTI in aula Per informazioni: tel 0532 778503 -778555 - 778513 cescot@confesercentiferrara.it

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Corso SAB - somministrazione cibo e bevande (costo totale €500 - prima rata €130)

€ 130,00

CORSO abilitante al commercio e alla somministrazione di alimenti e bevande (SAB) OBIETTIVI Obiettivo del corso è acquisire il requisito professionale previsto dalla normativa che disciplina l'accesso e la professione degli esercenti il commercio e la somministrazione alimenti e bevande. (DGR n.1597 del 25/10/2010 DISPOSIZIONI PER LA REALIZZAZIONE DEL CORSO PROFESSIONALE PER IL COMMERCIO E LA SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE – ART. 71 D.LGS. 59/2010) DESTINATARI Deve obbligatoriamente frequentare un Corso SAB, con esito finale positivo (superando l’esame finale) chiunque abbia intenzione di esercitare l’attività di somministrazione di alimenti e bevande secondo quanto previsto dal DLgs 59/2010 art 71 c 6 ma che non possiede nessuno dei seguenti requisiti professionali: • diploma di istituto professionale o di istituto tecnico alberghiero; • laurea breve o specialistica finalizzata prevalentemente alla preparazione o somministrazione di alimenti e bevande; • avere lavorato per almeno due anni nell'ultimo quinquennio in una attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande, in qualità di dipendente qualificato, addetto alla vendita o all'amministrazione o alla preparazione degli alimenti, o in qualità di socio lavoratore o, se trattasi di coniuge, parente o affine, entro il terzo grado, dell'imprenditore in qualità di coadiutore familiare, comprovata dalla iscrizione all'Istituto nazionale per la previdenza sociale; • essere stato iscritto al REC per il commercio di merci appartenenti a uno dei gruppi merceologici relativi ai prodotti alimentari. DURATA 100 ORE – obbligo di frequenza 80% L’ammissione al corso è subordinata all’accertamento dei seguenti requisiti: maggiore età, avere assolto agli obblighi formativi, conoscenza della lingua italiana (per i cittadini stranieri) mediante test. PERIODO DI PARTENZA Settembre 2022 FREQUENZA 3 incontri a settimana con fascia oraria dalle ore 18.30 alle ore 22.30 QUOTA DI ISCRIZIONE € 500 (Iva esente) Inclusa la possibilità di partecipazione al corso di PRIMO SOCCORSO di 12 ore ad PREZZO AGEVOLATO di euro 80 (iva compresa) MODALITA’ DI PAGAMENTO Il pagamento verrà effettuato in tre rate: 1° rata Euro 130 al momento dell'iscrizione 2° rata Euro 200 al superamento del 50% delle ore 3° rata Euro 170 entro fine corso PROGRAMMA Riconoscimento merceologico ed etichettatura degli alimenti – 28 ore Manipolazione igienica e sicura degli alimenti – 33 ore (HACCP – formazione per il personale alimentarista) Sicurezza (RSPP – Prevenzioni incendi) 20 ore Avviamento e gestione finanziaria, amministrativa e fiscale – 12 ore Organizzazione e gestione operativa dell’esercizio di somministrazione – 7 ore ATTESTATI RILASCIATI Attestato corso SAB Attestati sicurezza: DL RSPP (per gli obblighi previsti dal DLgs 81/2008: formazione per lo svolgimento diretto da parte del datore di lavoro dei compiti di prevenzione e protezione dai rischi) ANTINCENDIO (per attività a rischio basso) PRIMO SOCCORSO H.A.C.C.P. per gli obblighi della normativa CE reg. n. 852/2004 (Attestato di formazione personale alimentarista). SEDE DEL CORSO CESCOT Ferrara – Via Darsena 178 Attività autorizzata dalla Regione Emilia-Romagna con Det. Dirigenziale n. 5256 del 22/03/202 Operazione Rif. PA 2019 16901/RER PER INFORMAZIONI E ISCRIZIONI: 0532 778503 - 555 - 513 cescot@confesercentiferrara.it

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€ 130,00

Corso di Addetto al Primo Soccorso

€ 145,00

Corso per Addetto al primo soccorso per aziende gruppo B e C A chi è rivolto: Il corso è rivolto agli addetti alle misure di primo soccorso delle aziende rientranti nella tipologia B e C*. * Secondo quanto indicato nel DM 388/2003, appartengono al Gruppo A: – aziende o unità produttive con attività industriali, soggette all’obbligo di dichiarazione o notifica, di cui all’articolo 2, del decreto legislativo 17 agosto 1999, n. 334, centrali termoelettriche, impianti e laboratori nucleari di cui agli articoli 7, 28 e 33 del decreto legislativo 17 marzo 1995, n. 230, aziende estrattive ed altre attività minerarie definite dal decreto legislativo 25 novembre 1996, n. 624, lavori in sotterraneo di cui al decreto del Presidente della Repubblica 20 marzo 1956, n. 320, aziende per la fabbricazione di esplosivi, polveri e munizioni; – aziende o unità produttive con oltre cinque lavoratori appartenenti o riconducibili ai gruppi tariffari INAIL con indice infortunistico di inabilità permanente superiore a quattro, quali desumibili dalle statistiche nazionali INAIL relative al triennio precedente ed aggiornate al 31 dicembre di ciascun anno; – aziende o unità produttive con oltre cinque lavoratori a tempo indeterminato del comparto dell’agricoltura. Secondo quanto indicato nel DM 388/2003, appartengono al Gruppo B: – aziende o unità produttive con tre o più lavoratori che non rientrano nel gruppo A. Secondo quanto indicato nel DM 388/2003, appartengono al Gruppo C: – aziende o unità produttive con meno di tre lavoratori che non rientrano nel gruppo A. Programma del corso per un totale di 12 ore: descrizione struttura operativa del 118 modalità di allertamento del sistema 118 riconoscimento di un’emergenza sanitaria interventi di primo soccorso conoscenza dei rischi specifici dell’attività svolta acquisizione conoscenze generali sui traumi in ambiente di lavoro acquisizione conoscenze generali sulle patologie acquisizione capacità di intervento pratico Il rilascio dell’ attestato di frequenza, è subordinato al superamento della prova di verifica finale. Calendario corso: - Giovedì 24 febbraio 2022 14.00-18.00 - Martedì 1 marzo 2022 9.00 - 13.00 - Giovedì 3 marzo 2022 14.00-18.00 Le lezioni si terranno in AULA A Confesercenti Ferrara (Via Darsena 178) Posti limitati IMPORTANTE Come da normativa vigente, l'accesso ai corsi è consentito esclusivamente con green pass base valido e mascherina FFP2. Riferimenti normativi: Art. 45 del D.Lgs 81/08 e s.m.i. e Accordo Stato Regioni del 21/12/2011 Per non soci: importi esclusi della quota sociale € 25. Tale importo viene versato una tantum e può essere rimborsato qual'ora non si voglia più usufruire dei servizi Cescot.

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€ 145,00

Corso RSPP per datori di lavoro

€ 250,00

Corso Responsabile del servizio Prevenzione e Protezione – previsto dall’art. 34 del D.Lgs 81/2008 e dall’Accordo Stato Regioni del 12/12/2011 A chi è rivolto: Il corso RSPP DDL è rivolto ai datori di lavoro che vogliono ricoprire personalmente l’incarico di Responsabile del Servizio Prevenzione e Protezione, ed acquisire le competenze sulla sicurezza e salute indispensabili alla tutela dei lavoratori. I casi in cui è consentito al datore di lavoro si svolgere direttamente questo ruolo, come indicato dall’Allegato II del D.lgs. 81/08, sono i seguenti: Aziende artigiane e industriali* – fino a 30 dipendenti Aziende agricole e zootecniche – fino a 30 lavoratori Aziende della pesca – fino a 20 lavoratori Altre aziende – fino a 200 lavoratori *fatta eccezione delle aziende industriali di cui all’art. 1 del D.P.R. 17 Maggio 1988 n. 175 e successive modifiche soggette all’obbligo di dichiarazione o notifica ai sensi degli articoli 4 e 6 del decreto stesso, le centrali termoelettriche, gli impianti ed i laboratori nucleari, le aziende estrattive e altre attività minerarie, le aziende per la fabbricazione ed il deposito separato di esplosivi, polveri e munizioni, le strutture di ricovero e cura sia pubbliche sia private Programma del corso per un totale di 16 ore: Modulo 1 Normativo – Giuridico Modulo 2 Gestionale: gestione e organizzazione delle sicurezza Modulo 3 Tecnico: individuazione e valutazione dei rischi Modulo 4 Relazionale: formazione e consultazione dei lavoratori Il rilascio dell’ attestato di frequenza, conforme all’art. 34 del D. Lgs. 81/08 e all’ Accordo Conferenza Stato Regioni n. 223 del 21/12/2011 è subordinato al superamento della verifica finale. Calendario corso - Martedì 8 marzo 2022 9.00 - 13.00 - Giovedì 10 marzo 2022 14.00 - 18.00 - Martedì 15 marzo 2022 9.00 - 13.00 - Martedì 22 marzo 2022 9.00 - 13.00 Le lezioni si terranno in AULA A Confesercenti Ferrara (Via Darsena 178) Posti limitati IMPORTANTE Come da normativa vigente, l'accesso ai corsi è consentito esclusivamente con green pass base valido e mascherina FFP2. Riferimenti normativi: Art. 34 del D.Lgs 81/08 e s.m.i. e Accordo Stato Regioni del 21/12/2011 Per i non soci: Importi esclusi della quota sociale € 25. Tale importo viene versato una tantum e può essere rimborsato qual'ora non si voglia più usufruire dei servizi Cescot.

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€ 250,00

Promozione sicurezza in azienda corso completo

€ 450,00

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€ 450,00

Promozione sicurezza in azienda RSPP e Prevenzione Incendi

€ 330,00

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€ 330,00

Promozione sicurezza in azienda RSPP e Primo Soccorso

€ 330,00

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€ 330,00

Promozione sicurezza in azienda corsi Prevenzione Incendi e Primo Soccorso

€ 275,00

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€ 275,00

Corso Agente e Rappresentante di Commercio - ONLINE/VIDEOCONFERENZA

€ 550,00

OBIETTIVI Il corso intende fornire le conoscenze per il superamento dell’esame di idoneità al ruolo di Agente e Rappresentante di Commercio per l’iscrizione al Registro Imprese (S.C.I.A.) della Camera di Commercio – inquadramento come agenti e rappresentanti di commercio (Legge 204/1985). MODALITÀ DIDATTICA Il corso prevede la realizzazione dell’attività formativa in modalità mista: 36 ore in e-learning (modalità asincrona) 84 ore in Video-conferenza (modalità sincrona). La modalità in Videoconferenza sara attivata fino al permanere dell’emergenza epidemiologica. DURATA: Il corso ha una durata totale di 120 ore. REQUISITI DI ACCESSO AL CORSO Sono richieste: maggiore età, ovvero adempimento del diritto-dovere all’istruzione e formazione. Gli stranieri (in possesso di documenti attestanti la regolarità del soggiorno) devono dimostrare una sufficiente conoscenza della lingua italiana, che sarà verificata attraverso un test d’ingresso. CONTENUTI Nozioni di diritto commerciale (12 ore) Disciplina legislativa e contrattuale dell’attività di agente e rappresentante di commercio (24 ore) Legislazione tributaria (12 ore) Comunicazione e tecniche di vendita (32 ore) Tutela previdenziale e assistenziale degli agenti e rappresentanti di commercio (12 ore) Organizzazione zona vendita. Sistema impresa e gestione dell’attività (28 ore) ESAME FINALE L’esame finale sarà realizzato in aula (salvo diverse disposizioni emergenza COVID-19). Saranno organizzate sessioni presso le diverse sedi Cescot presenti in Regione Emilia-Romagna, in funzione della provenienza dei partecipanti. Potranno partecipare coloro che hanno realizzato una frequenza per almeno l’80% del monte ore complessivo previsto dal progetto regionale (120 ore). ATTESTATO FINALE Al superamento dell’esame verrà rilasciato un attestato di abilitazione per l’iscrizione al Registro Imprese (S.C.I.A.) della Camera di Commercio, valido su tutto il territorio nazionale. COSTO € 550 (IVA esente) Il pagamento della quota di iscrizione può essere effettuato: •tramite bonifico (gli estremi per il pagamento verranno comunicati tramite email) • è possibile anche il pagamento in contanti SEDE DI REALIZZAZIONE Riferimento Organizzativo: Nuovo Cescot Emilia Romagna Via Don G. Bedetti, 26 – 40129 Bologna Il corso sarà realizzato, nelle diverse sedi provinciali della nostra regione in base alle esigenze del gruppo che sarà costituito. MODALITÀ DI ISCRIZIONE SCARICA QUI LA SCHEDA DI ISCRIZIONE Nel caso in cui il numero di partecipanti sia superiore ai posti disponibili, si procederà all’ammissione per ordine cronologico di arrivo delle iscrizioni. Operazione Rif. PA 2019-15089/RER/RER in attesa di autorizzazione da parte della Regione Emilia Romagna.

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€ 550,00