Corsi a pagamento

Corso per personale alimentarista

€ 35,00

Perchè fare il corso per Personale Alimentarista: Le persone addette alla produzione, preparazione, manipolazione e vendita di alimenti, secondo quanto previsto dalla normativa, devono frequentare corsi di formazione per garantire il rispetto delle norme igieniche e la salubrità degli alimenti manipolati.  Al termine del corso, dopo una prova finale, viene rilasciato un attestato di formazione, che deve essere acquisito prima di iniziare qualsiasi attività lavorativa o comunque entro 30 giorni dall’inizio dell’attività. I corsi sono rivolti alle seguenti classi di rischio:  Livello di Rischio 1 da aggiornare ogni 5 anni:  Baristi (ad esclusione della sola somministrazione di bevande) Fornai ed addetti alla produzione di pizze, piadine ed analoghi Addetti alla vendita di alimenti sfusi esclusi ortofrutticoli Personale addetto alla somministrazione/porzionamento dei pasti nelle strutture scolastiche e socio-assistenziali Livello di Rischio 2 da aggiornare ogni 3 anni:  Cuochi (ristorazione collettiva, scolastica, aziendale, centri di produzione pasti, ristoranti e affini, rosticcerie Pasticcieri, gelatai (produzione) Addetti alle gastronomie (produzione e vendita) Addetti alla produzione di pasta fresca Addetti alla lavorazione del latte e dei formaggi, esclusi addetti alla stagionatura e mungitor Addetti alla macellazione, sezionamento, lavorazione, trasfomazione e vendita (con laboratorio cibi pronti) delle carni, del pesce e dei molluschi Addetti alla produzione di ovoprodotti (escluso imballaggio) Responsabili presso sagre e feste popolari. Normativa di riferimento: Legge regionale n. 11 del 24 giugno 2003, pubblicata sul BUR n. 89 del 24 giugno 2003; Delibera Giunta regionale n. 342 del 1 marzo 2004, pubblicata sul BUR del 17 marzo 2004, Delibera n.311 del 4 marzo 2019 Costo e durata: Il corso base ha una durata di 3 ore, con frequenza in aula e ha un costo di 35€ Iva inclusa. lo stesso vale per l’aggiornamento. Al termine del corso e previo superamento test a risposta multipla, viene rilasciato l'attestato di valenza triennale o quinquennale.  Calendario disponibile, scegliere un data:  23/01/2019 ore 15 -18 Sede Confesercenti via Darsena 178 20/02/2019 ore 15 -18 Sede Confesercenti via Darsena 178 ​​​​​​​19/03/2020 ore 15 -18 Sede Confesercenti Comacchio Vicolo della fonte 2 26/03/2019 ore 15 -18 Sede Confesercenti via Darsena 178 ​​​​​​​Scarica la scheda di iscrizione

Corso di 3 ore - Tigelle, piadine e crescentine

€ 40,00

Corso per appassionati di cucina ​​​​​​​Una serata dedicata alle delizie dell'Emilia Romagna: La Tigella, morbida focaccina modenese ottima con salumi o con il tipico pesto modenese all'agli La Crescentina, calda e croccante ideale con formaggi spalmabile La Piadina, must della riviera romagnola che va bene un po' con tutto Quando: Settembre 2019 Docente: Sabina e Romano Quota di Partecipazione: € 40,00 (IVA inclusa) con ricettario impasti incluso. Posti limitati Orari: dalle 18.30 alle 21.30 Sede di Svolgimento: Via Darsena 178 Ferrara ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Scarica scheda di iscrizione

Corso di pasta fresca

€ 50,00

Corso di pasta fresca per appassionati di cucina Unico appuntamento – Cominceremo insieme dalle basi, vedremo i tipi di impasti colorati e i tagli.  Vedremo anche come dare forma al cappellaccio e quali sono i ripieni e i condimenti che esaltano meglio il gusto della pasta all’uovo. Docente: Sabina e Romano Quota di Partecipazione: € 50,00 (IVA inclusa) con ricettario incluso. Orari: 16 Dicembre dalle 18.00 alle 21.00 Sede di Svolgimento: Via Darsena 178 Ferrara Potrai portare a casa quello che hai preparato durante la serata e farlo assaggiare alla tua famiglia ed amici, sarà una vera soddisfazione! SCADENZA  ISCRIZIONE AL RAGGIUNGIMENTO DEL NUMERO MASSIMO ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Scarica scheda di iscrizione

Corso di Caffetteria - 15 ore

€ 146,40

Corso di Caffetteria Creare un buon caffè è un'arte: la pulizia, la pressatura, il tempo di estrazione, come viene servito il caffè, la posizione della tazzina. Tutte cose che abbiamo visto mille volte, ma che sono fondamentali per trasformare acqua e polvere in un rito. Nel nostro di Caffetteria insegniamo a compiere correttamente questi passi.  Argomenti: Le quattro emme – Il caffè: storia origine e produzione  L’espresso e i suoi derivati Il cappuccino  l caffè freddo shakerato  L’Irish Coffee Il the: storia origine e produzione Il servizio al banco e al tavolo   La cioccolata in tazza Prove pratiche di caffetteria Ore corso: 15  Numero minimo di partecipanti: 10 Sede corso: Via Darsena 178 Frequenza: serale, martedì e giovedì dalle 19.30 alle 22.30 ​​​​​​​Docente: Andrea Piccoli ​​​​​​​ ​​​​​​​​​​​​​​Scarica scheda di iscrizione

Corso Cocktails - 21 ore

€ 237,90

Corso di Cocktails Questo corso è pensato per chi vuole specializzarsi nella figura del barman e nella realizzazione dei cocktails. Argomenti: Il bar nella ristorazione moderna La figura del Barman L’importanza dell’igiene  Le attrezzature e gli strumenti del bae L’organizzazione del piano di lavoro I bicchieri e come porgerli  Classificazione, storia, produzione e servizio – Vini naturali e spumanti Gli Sparklings : Bellini, Mimosa, Puccini, Kir Roiyal – Champagne Derivati dal vino: Vermouth e vini liquorosi – Bitter – Liquori all’anice Americano, Garibaldi, Negroni, Bronx, Porto Flip  GIN E VODKA: Storia, origine e produzione Martini cocktail – Paradise – White Lady – White Russian – Bloody Mary COGNAC & BRANDY: Storia, origine e produzione – Invecchiamento Classificazione Brandy Alexander – Grasshopper – Stinger Side Car – Brandy Egg Nog  WHISKY AND WHISKEI: Storia, origine, e produzione – Le varie tipologie e caratteristiche: Scozzesi, Irlandesi, Americani, Canadesi  Rob Roy – Manhattan (le tre versioni) – Old Fashioned – Rusty Nail – Whiskey Sour  RUM E TEQUILA: Origine e produzione  Daiquiri – Bacardi – Mary Pickford – I Frozen - Margarita  LONG DRINKS E DRINKS FANCY: Caipirina – Caipioroska – Florida – Pina Colada – Horse’s Neck – Blue Lagoon n. 2 – Mojito  Ore corso: 21  Numero minimo di partecipanti: 10 Sede corso: Via Darsena 178 Frequenza: serale, martedì e giovedì dalle 19.30 alle 22.30 ​​​​​​​Docente: Andrea Piccoli ​​​​​​​ ​​​​​​​Scarica scheda di iscrizione

Corso Finger Food per aperitivi - 6 ore

€ 73,20

Corso di Finger Food per aperitivi Corso per la preparazione di snack e aperitvi per aspiranti barman. Argomenti: Proposte di snacks, stuzzichini per aperitivi, finger food – Preparazione e servizio delle principali “Cups & Bowls” Proposte di snacks, stuzzichini per aperitivi, finger food – Preparazione e servizio delle principali “Cups & Bowls”  Ore corso: 6  Numero minimo di partecipanti: 10 Sede corso: Via Darsena 178 Frequenza: serale, martedì e giovedì dalle 19.30 alle 22.30 ​​​​​​​Docente: Nicola Ferrari ​​​​​​​ ​​​​​​​Scarica scheda di iscrizione

Promo corso Professione Barman Completo - 42 ore

€ 400,00

Corso completo Professione Barman Promo € 400 Iva inclusa! La promozione comprende l'adesione ai tre corsi:  Caffetteria Cocktails Finger Food per aperitivi   Ore corso: 42 Numero minimo di partecipanti: 10 Sede corso: Via Darsena 178 Frequenza: serale, martedì e giovedì dalle 19.30 alle 22.30 ​​​​​​​Docente: Andrea Piccoli - Nicola Ferrari ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Scarica scheda di iscrizione

Corso Professione Pizzaiolo - 60 ore

€ 585,50

DURATA: 60 ORE SEDE: Ferrara – Via Darsena, 178 LEZIONI: martedì, mercoledì e giovedì dalle 8.30 alle 12.30 INIZIO CORSO: al raggiungimento di almeno 10 partecipanti TITOLO RILASCIATO: attestato di frequenza ARGOMENTI TRATTATI: Materie prime alimentari di base per la pizza: – Farine: Classificazioni, tipi, qualità, usi – Lieviti: produzione, tipi e usi – Acque: usi, tipi e trattamenti – Sali: tipi e uso – Ingredienti vari per farciture: vegetali, insaccati, creme e prodotti in scatola Gli impasti per la pizza: – Impasto meccanico e impasto diretto – Fermentazione e lievitazione degli impasti – Maturazione degli impasti – Attrezzature per gli impasti Cottura della pizza: – Forni: a legna, elettrici – Attrezzature per i forni – Cottura delle pizze: aspetti e fenomeni MODALITA’ DI ISCRIZIONE: compilazione di una scheda riportante dati anagrafici e versamento di un acconto con saldo ad inizio corso PREZZO: € 480,00 + IVA ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Scarica scheda di iscrizione

Corso ONLINE Agente e Rappresentante di Commercio

€ 490,00

Nell’ambito del progetto “E-LEARNING” – numero p.a. Operazione Rif. PA 2019-11930/RER autorizzata dalla Regione Emilia Romagna con Determinazione n. 12520 del 09/07/2019. PERCHÉ È UTILE FREQUENTARE QUESTO CORSO? Il corso intende fornire le conoscenze per il superamento dell’esame di idoneità al ruolo di Agente e Rappresentante di Commercio per l’iscrizione al Registro imprese (S.C.I.A) della Camera di Commercio per questa professione. DI COSA PARLEREMO Nozioni di diritto commerciale (12 ore) Disciplina legislativa e contrattuale dell’attività di agente e rappresentante di commercio (24 ore) Legislazione tributaria (12 ore) Comunicazione e tecniche di vendita (32 ore) Tutela previdenziale e assistenziale degli agenti e rappresentanti di commercio (12 ore) Organizzazione zona vendita. Sistema impresa e gestione dell’attività (28 ore) VANTAGGI Il corso prevede la realizzazione dell’attività formativa in e-learning, un’opportunità per raggiungere i propri obiettivo professionali in modo dinamico e veloce e scegliere quando studiare in base alle proprie esigenze. REQUISITI Per fruire del corso è necessario un pc che abbia le seguenti caratteristiche: CPU Pentium II 400 MHz Ram 32 Mbytes Scheda video SVGA 800×600 Scheda audio 16 bit Amplificazione audio Web browser Internet Explorer o Firefox ultime versioni Plug-in Shockwave Player, Flash Player, Java. ATTESTATO Al superamento dell’esame verrà rilasciato un attestato di abilitazione per l’iscrizione al Registro Imprese (S.C.I.A.) della Camera di Commercio, valido su tutto il territorio nazionale. L’esame finale sarà realizzato in aula. Potranno partecipare coloro e che hanno realizzato una frequenza di almeno l’80% del monte ore complessivo previsto dal progetto regionale (di 120 ore), accertato attraverso il sistema di rilevazione certificato della piattaforma e-learning. Periodicamente saranno organizzate sessioni di esame le diverse sedi Cescot presenti in Regione Emilia-Romagna, in funzione della provenienza dei partecipanti. Per le modalità di gestione si applicheranno le disposizioni previste dalle direttive vigenti. (DGR 1298/2015 e s.m.) QUOTA ISCRIZIONE: 490 euro (IVA esente) FINANZIAMENTO Operazione Rif. PA 2019-11930/RER autorizzata dalla Regione Emilia Romagna con Determinazione n. 12520 del 09/07/2019. CHI PUÒ PARTECIPARE:Sono richieste: maggiore età, ovvero adempimento del diritto-dovere all’istruzione e formazione. Gli stranieri (in possesso di documenti attestanti la regolarità del soggiorno) devono dimostrare una sufficiente conoscenza della lingua italiana, che sarà verificata attraverso un test d’ingresso. RICONOSCIMENTO DI CREDITI FORMATIVI: La partecipazione al corso può prevedere il riconoscimento di crediti formativi. Costituiscono valore di credito formativo le competenze acquisite  attraverso la partecipazione a corsi di formazione e documentati da specifici attestati. Corso non obbligatorio per chi è in possesso di un diploma ad indirizzo economico. MODALITÀ DI ACCESSO: Riceverai dal tutor del corso una e-mail con le credenziali per accedere al portale, entro 2 giorni lavorativi dall’iscrizione e dal pagamento della quota. Avrai 6 mesi di tempo per accedere e completare il corso. DURATA: 120 ore Scarica la scheda di iscrizione