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Corso di FORMAZIONE per ALIMENTARISTI - in aula

€ 50,00

Che cos'è? I corsi di formazione per alimentaristi sono corsi abilitanti, rivolti a tutti coloro che operano nell'ambito della ristorazione o la cui attività preveda manipolazione, somministrazione e/o vendita di cibi e/o bevande. Le persone addette alla produzione, preparazione, manipolazione e vendita di alimenti, secondo quanto previsto dalla normativa, devono frequentare corsi di formazione per garantire il rispetto delle norme igieniche e la salubrità degli alimenti manipolati. Al termine del corso, dopo una prova finale, viene rilasciato un attestato di formazione, che deve essere acquisito prima di iniziare qualsiasi attività lavorativa o comunque entro 30 giorni dall’inizio dell’attività. A chi è rivolto Più dettagliatamente, questi percorsi sono rivolti a tutto il personale alimentare le cui mansioni rientrano nel Regolamento CE 178/2002 e CE 852/2004. Gli addetti a queste mansioni sono tenuti alla frequentazione di un corso base della durata minima di 3 ore. In questo corso verranno presi in esame argomenti quali rischi e pericoli alimentari, conservazione degli alimenti e igiene, individuazione e controllo rischi, allergeni e celiachia. Durata e costo Il corso ha una durata di 3 ore, in aula, e ha un costo di € 50,00 IVA inclusa. I contenuti del corso - descrizione dei principali pericoli biologici, fisici, chimici relati alla sicurezza alimentare; - malattie trasmesse da alimenti; - valutazione del rischio connesso alle diverse fasi del ciclo di produzione degli alimenti con particolare riferimento all’attività svolta dai soggetti interessati; - modalità di contaminazione degli alimenti e ruolo dell’alimentarista nella prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti; - corretta gestione delle diete speciali per le allergie ed intolleranze alimentari; - igiene personale (procedure di controllo comportamentale); - principi di sanificazione degli ambienti e delle attrezzature. Test, superamento e certificazioni All’interno del corso vi sono dei momenti di verifica dell'apprendimento che consentono all'utente di interagire con l'animazione verificando l'apprendimento dei concetti presentati. I test si considerano superati una volta raggiunto l’80% delle risposte esatte. Il corso viene considerato completato e superato una volta visionati tutti i contenuti e superati tutti i test presentati con un punteggio minimo dell’80%. Calendario corsi Mercoledì 4 Febbraio 2026 dalle ore 14.30 alle 17.30 Ferrara Mercoledì 25 Marzo 2026 dalle ore 14.30 alle 17.30 Ferrara Mercoledì 15 Aprile 2026 dalle ore 14.30 alle 17.30 San Giuseppe Mercoledì 20 Maggio 2026 dalle ore 14.30 alle 17.30 Ferrara Mercoledì 27 Maggio 2026 dalle ore 14.30 alle 17.30 San Giuseppe Mercoledì 22 Luglio 2026 dalle ore 14.30 alle 17.30 Ferrara Mercoledì 30 Settembre 2026 dalle ore 14.30 alle 17.30 Ferrara Mercoledì 02 Dicembre 2026 dalle ore 14.30 alle 17.30 Ferrara min 15 - max 20 iscritti (Il corso si realizzerà a raggiungimento del numero minimo di partecipanti) Come iscriversi Per effettuare l'iscrizione al Corso di FORMAZIONE per ALIMENTARISTI in aula Per informazioni: tel 0532 778503 - 778513 cescot@confesercentiferrara.it

Corso di FORMAZIONE per ALIMENTARISTI - in e-learning

€ 45,00

Che cos'è? I corsi di formazione per alimentaristi sono corsi abilitanti, rivolti a tutti coloro che operano nell'ambito della ristorazione o la cui attività preveda manipolazione, somministrazione e/o vendita di cibi e/o bevande. Le persone addette alla produzione, preparazione, manipolazione e vendita di alimenti, secondo quanto previsto dalla normativa (*), devono frequentare corsi di formazione per garantire il rispetto delle norme igieniche e la salubrità degli alimenti manipolati. Al termine del corso, dopo una prova finale, viene rilasciato un attestato di formazione, che deve essere acquisito prima di iniziare qualsiasi attività lavorativa o comunque entro 30 giorni dall’inizio dell’attività. A chi è rivolto Più dettagliatamente, questi percorsi sono rivolti a tutto il personale alimentare le cui mansioni sono classificate nella DGR 311/2019 della Regione Emilia-Romagna. Gli addetti a queste mansioni sono tenuti alla frequentazione di un corso base della durata minima di 3 ore. In questo corso verranno presi in esame argomenti quali rischi e pericoli alimentari, conservazione degli alimenti e igiene, individuazione e controllo rischi, allergeni e celiachia. La formazione deve essere aggiornata ogni 3 anni per gli addetti alle mansioni del Livello 2, e ogni 5 anni per quelli del livello 1 (*) Normativa di riferimento regionale: Delibera Giunta regionale n. 342 del 1 marzo 2004, pubblicata sul BUR del 17 marzo 2004, Delibera n.311 del 4 marzo 2019 Come funziona il corso in e-learning? Dopo aver acquistato il corso in e-learning, occorrerà effettuare il pagamento (tramite bonifico o carta di credito). Cescot verificherà la ricezione dell'importo del corso e successivamente ti invierà le credenziali di accesso alla piattaforma e-learning. Le credenziali avranno una validità di 6 mesi. ​​​​​​​Durata e costo Il corso base in modalità e-learning ha una durata di 3 ore e un costo di € 45,00 IVA inclusa. Il corso di aggiornamento in modalità e-learning ha una durata di 3 ore e il costo di € 45,00 IVA inclusa resta invariato. ​​​​​​ I contenuti del corso I rischi e i pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e tecniche di prevenzione Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP Obblighi e responsabilità dell'industria alimentare Tecniche di conservazione degli alimenti Approvvigionamenti materie prime Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature Igiene personale Metodi e tecniche di individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo delle singole attività Epidemiologia Gli allergeni alimentari Celiachia ​​​​​​​Test, superamento e certificazioni All’interno del corso vi sono dei momenti di verifica dell'apprendimento che consentono all'utente di interagire con l'animazione verificando l'apprendimento dei concetti presentati. I test si considerano superati una volta raggiunto l’80% delle risposte esatte. Il corso viene considerato completato e superato una volta visionati tutti i contenuti e superati tutti i test presentati con un punteggio minimo dell’80%. La procedura di accreditamento delle certificazioni è dettata dalle normative regional ​​​​​​​ Come iscriversi Per registrarsi al Corso di FORMAZIONE per ALIMENTARISTI in e-learning IMPORTANTE: ricordati di specificare sulla scheda se ti stai registrando al corso base di formazione o al corso di aggiornamento Per informazioni: tel 0532 778503 -778555 - 778513 ​​​​​​​cescot@confesercentiferrara.it​​​​​​

Corsi di FORMAZIONE per ALIMENTARISTI

€ 45,00

Che cosa sono I corsi di formazione per alimentaristi sono rivolti a tutti coloro che operano nell'ambito della ristorazione o la cui attività preveda manipolazione, somministrazione e/o vendita di cibi e/o bevande. Le persone addette alla produzione, preparazione, manipolazione e vendita di alimenti, secondo quanto previsto dalla normativa, devono frequentare corsi di formazione per garantire il rispetto delle norme igieniche e la salubrità degli alimenti manipolati. Al termine del corso, dopo una prova finale, viene rilasciato un attestato di formazione, che deve essere acquisito prima di iniziare qualsiasi attività lavorativa o comunque entro 30 giorni dall’inizio dell’attività. A chi sono rivolti Più dettagliatamente, questi percorsi sono rivolti a tutto il personale alimentare come da regolamento CE 178/2002 e CE 852/2004. Gli addetti a queste mansioni sono tenuti alla frequentazione di un corso della durata minima di 3 ore. In questo corso verranno presi in esame argomenti quali rischi e pericoli alimentari, conservazione degli alimenti e igiene, individuazione e controllo rischi, allergeni e celiachia. Durata e costo I CORSI DI FORMAZIONE PER ALIMENTARISTI da noi proposti costano tutti € 45,00 IVA inclusa. Il corso dura 3 ore ed è proposto come corso in versione e-learning. I contenuti dei corsi - descrizione dei principali pericoli biologici, fisici, chimici relati alla sicurezza alimentare; - malattie trasmesse da alimenti; - valutazione del rischio connesso alle diverse fasi del ciclo di produzione degli alimenti con particolare riferimento all’attività svolta dai soggetti interessati; - modalità di contaminazione degli alimenti e ruolo dell’alimentarista nella prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti; - corretta gestione delle diete speciali per le allergie ed intolleranze alimentari; - igiene personale (procedure di controllo comportamentale); - principi di sanificazione degli ambienti e delle attrezzature. Test, superamento e certificazioni All’interno del corso vi sono dei momenti di verifica dell'apprendimento che consentono all'utente di interagire con l'animazione verificando l'apprendimento dei concetti presentati. I test si considerano superati una volta raggiunto l’80% delle risposte esatte. Il corso viene considerato completato e superato una volta visionati tutti i contenuti e superati tutti i test presentati con un punteggio minimo dell’80%. ​​​​​​​Come iscriversi Per il CORSO IN E-LEARNING ​​​​​​​ Dopo aver acquistato il corso in e-learning, occorrerà effettuare il pagamento tramite bonifico. Cescot verificherà la ricezione dell'importo del corso e successivamente invierà le credenziali di accesso alla piattaforma e-learning. Le credenziali avranno una validità di 6 mesi. Per ulteriori informazioni sul corso in e-learning clicca qui. Per informazioni: tel 0532 778503 - 778513 ​​​​​​​cescot@confesercentiferrara.it​​​​​​​