Corsi obbligatori per aziende

Corso di FORMAZIONE per ALIMENTARISTI - in aula

€ 50,00

Che cos'è? I corsi di formazione per alimentaristi sono corsi abilitanti, rivolti a tutti coloro che operano nell'ambito della ristorazione o la cui attività preveda manipolazione, somministrazione e/o vendita di cibi e/o bevande. Le persone addette alla produzione, preparazione, manipolazione e vendita di alimenti, secondo quanto previsto dalla normativa, devono frequentare corsi di formazione per garantire il rispetto delle norme igieniche e la salubrità degli alimenti manipolati. Al termine del corso, dopo una prova finale, viene rilasciato un attestato di formazione, che deve essere acquisito prima di iniziare qualsiasi attività lavorativa o comunque entro 30 giorni dall’inizio dell’attività. A chi è rivolto Più dettagliatamente, questi percorsi sono rivolti a tutto il personale alimentare le cui mansioni rientrano nel Regolamento CE 178/2002 e CE 852/2004. Gli addetti a queste mansioni sono tenuti alla frequentazione di un corso base della durata minima di 3 ore. In questo corso verranno presi in esame argomenti quali rischi e pericoli alimentari, conservazione degli alimenti e igiene, individuazione e controllo rischi, allergeni e celiachia. Durata e costo Il corso ha una durata di 3 ore, in aula, e ha un costo di € 50,00 IVA inclusa. I contenuti del corso - descrizione dei principali pericoli biologici, fisici, chimici relati alla sicurezza alimentare; - malattie trasmesse da alimenti; - valutazione del rischio connesso alle diverse fasi del ciclo di produzione degli alimenti con particolare riferimento all’attività svolta dai soggetti interessati; - modalità di contaminazione degli alimenti e ruolo dell’alimentarista nella prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti; - corretta gestione delle diete speciali per le allergie ed intolleranze alimentari; - igiene personale (procedure di controllo comportamentale); - principi di sanificazione degli ambienti e delle attrezzature. Test, superamento e certificazioni All’interno del corso vi sono dei momenti di verifica dell'apprendimento che consentono all'utente di interagire con l'animazione verificando l'apprendimento dei concetti presentati. I test si considerano superati una volta raggiunto l’80% delle risposte esatte. Il corso viene considerato completato e superato una volta visionati tutti i contenuti e superati tutti i test presentati con un punteggio minimo dell’80%. Calendario corsi Mercoledì 4 Febbraio 2026 dalle ore 14.30 alle 17.30 Ferrara Mercoledì 25 Marzo 2026 dalle ore 14.30 alle 17.30 Ferrara Mercoledì 15 Aprile 2026 dalle ore 14.30 alle 17.30 San Giuseppe Mercoledì 20 Maggio 2026 dalle ore 14.30 alle 17.30 Ferrara Mercoledì 27 Maggio 2026 dalle ore 14.30 alle 17.30 San Giuseppe Mercoledì 22 Luglio 2026 dalle ore 14.30 alle 17.30 Ferrara Mercoledì 30 Settembre 2026 dalle ore 14.30 alle 17.30 Ferrara Mercoledì 02 Dicembre 2026 dalle ore 14.30 alle 17.30 Ferrara min 15 - max 20 iscritti (Il corso si realizzerà a raggiungimento del numero minimo di partecipanti) Come iscriversi Per effettuare l'iscrizione al Corso di FORMAZIONE per ALIMENTARISTI in aula Per informazioni: tel 0532 778503 - 778513 cescot@confesercentiferrara.it